Cum se depozitează ciocolata şi de ce? Ciocolata este sensibilă la umiditate, mirosuri şi oxidare, dacă vine în contact cu aerul şi lumina. Ciocolata trebuie protejată împotriva luminii şi aerului şi depozitată într-un loc uscat şi răcoros, la o temperatură constantă, cuprinsă între 12 şi 20°C....